СТАРЫЕ РУССКИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО КВАСА ИЗ СВЕКЛЫ, ОВСА, БУЗИНЫ, ЯБЛОК, ОДУВАНЧИКОВ, КРАПИВЫ И ДРУГИХ ИНГРЕДИЕНТОВ
#ВЪДИ #Исторiя #Человъкъ #Образованiе #Питаніе #Растенія #Народъ #Книгi
Самым популярным из отечественных прохладительных напитков в нашей стране, особенно летом, является квас. Его пили на Руси испокон веков и до сих пор он не уступает призовое место на пьедестале народного почета. О секретах напитка и рецепты их изготовления читай в этой статье и предоставленных книгах.
Чем полезен квас: применение и рецепт тонизирующего напитка
Крепкий, шипящий, бодрящий домашний квас – самый лучший тонизирующий напиток.
Квас не только утоляет жажду и приятен по вкусовым ощущениям, но еще и обладает целым рядом полезных свойств.
Чем полезен квас для организма
• В квасе в достаточном количестве содержатся органические кислоты, благодаря чему квас задерживает влагу в организме и потому способен замечательно утолять жажду.
• Квас способен взбодрить и поднять тонус, а потому хорошо снимает усталость и быстро восстанавливает силы после трудового дня.
Чем полезен квас при профилактике и лечении болезней
• Благодаря содержащимся в квасе микроэлементам и витаминам (молочной кислоте, витаминам группы В, кальцию, магнию, фосфору и аминокислотам), квас считается хорошим средством от авитаминоза.
• Домашний квас является продуктом брожения, микроорганизмы, развивающиеся в квасе в этот период, лечат бактериоз, способствуют очищению кишечника, нормализуют работу органов пищеварения, улучшают обмен веществ в организме. Квас полезно пить перед едой людям, страдающим гастритом с пониженной кислотностью.
• Квас благоприятно влияет на работу сердечнососудистой системы и способствует омоложению организма.
Чем полезен квас для косметологических целей и улучшения внешнего вида
• Большое содержание витаминов и микроэлементов в квасе укрепляет зубную эмаль, улучшает состояние и внешний вид волос, ногтей, кожи и цвета лица.
• Квас позволяет не набирать лишний вес и не поправляться, поэтому является замечательным средством для тех, кто придерживается здорового питания или же стремится похудеть.
Чем полезен квас и кому он вреден?
Если у людей есть предрасположенности или заболевания печени, язвенной болезнью, хроническим гастритом с повышенной кислотностью, колитом, энтеритом, подагрой, то следует проконсультироваться с врачом и не употреблять квас.
Домашний квас очень прост в приготовлении и нетребователен при хранении. Существует очень много рецептов приготовления кваса, поэтому этот традиционный славянский напиток всегда остается вкусным, разнообразным, полезным и никогда не надоедает.
В период с конца марта и весь апрель появляется березовый сок. Это очень ценный продукт, а кроме того - подходящее сырье для изготовления домашнего кваса в весенний период.
Рекомендую вам узнать, как приготовить березовый квас без дрожжей. Это очень простой рецепт, который не требует много времени и хлопот. Квас отлично утоляет жажду и заряжает энергией.
Описание приготовления:
Как вы видите, квас делается элементарно и не требет затрат ни временных, ни денежных. Попробуйте сделать березовый квас без дрожжей у себя дома. Это очень вкусно и полезно.
Ингредиенты:
• Сок березовый — 1 Литр
• Сахар коричневый — 3 Ст. ложки
• Изюм — 6-8 Штук
• Хлеб ржаной — 2 Ломтика
Количество порций: 4
Как приготовить "Березовый квас без дрожжей»
Если вы хотите максимально органический квас, рекомендую непосредственно собственноручно. Собирать квас необходимо вдали от города, от проезжей части у деревьев с развитой кроной, но не у старых.
Процедите сок через марлю.
Ломтики хлеба подсушите в духовом шкафу.
Перелейте сок в банку опустите туда ломтики хлеба, коричневый сахар и промытый изюм.
Накройте банку марлей и оставьте бродить на 3 дня.
Спустя три дня процедите квас.
В результате получается газированный приятный кисловатый на вкус квас из березового сока, который можно хранить в течение всего лета.
Приятного аппетита!
===============================================================
Если интересно 👉🏻 подписаться.